Банкетное меню категории «Комфорт»Данное меню разработано для создания уютной и в то же время изысканной атмосферы, предлагая гостям более сложные вкусовые сочетания и расширенный выбор позиций.
Холодные закуски- Ассорти благородных сыров с медом, грецким орехом и виноградом.
- Мясной деликатесный сет: буженина собственного копчения, ростбиф, куриный рулет со шпинатом.
- Сет итальянских брускетт: с томатами и базиликом, со сливочным сыром и слабосоленой семгой.
- Рулетики из ветчины с пикантным муссом и чесночными стрелками.
Салаты (подача в общих тарелках или порционно)- «Цезарь» с обжаренным на гриле куриным филе, сухариками из чиабатты и пармезаном.
- Салат с бужениной, маринованными опятами и хрустящими овощами под горчичной заправкой.
Горячие закуски- Жюльен из лесных грибов и курицы, запеченный под сливочно-сырной шапкой в кокотах.
- Мини-шашлычки из курицы в медово-соевом маринаде.
Основные горячие блюда (на выбор гостя)- Свиная корейка на кости, маринованная в ароматных травах с соусом «Барбекю».
- Запеченное филе судака с соусом «Белое вино» и каперсами.
Гарниры (на выбор гостя)- Картофель «Гратен», запеченный в сливках с сыром.
- Овощной рататуй в средиземноморском стиле.
Десерты- Мини-пирожные «Медовик» или «Наполеон» (ассорти).
- Фруктовая ваза (ананас, виноград, груша, сезонные ягоды).
Напитки- Домашний лимонад с мятой и лаймом / Натуральный сок в ассортименте.
- Безлимитная минеральная вода с лимоном.
- Кофейная и чайная карта (черный, зеленый, травяной сеты).